雲林縣虎尾科技大學退休教授鍾文深為找回童年記憶的柚香，無師自通，自耕柚田堅持無毒，還以機械專業打造柚園輕軌，省去許多採收人力負擔，十年磨一劍，栽培出通過有機認證、質量俱佳的文旦。「不計成本就為了要種出童年柚子的味道」鍾文深認知貪圖收成量，必會失去柚子的本質，因此，決心以低密度栽種法，種出「童年味」，5分多地只種100株文旦，等於每分地只種20株，遠低於一般30至40株。面對這樣划算嗎的質疑，他笑說，愈不貪心收成愈多，低密度栽種，產量卻不亞於慣行農法與高密度種植，每分地可收成近4000台斤，同樣坐擁百萬年收。鍾文深有機文旦的理想，曾被親友笑他是傻瓜，但他以堅持築夢，終能如願種出滿園童年柚香的文旦，他說，以米糠、豆粕堆肥，利用天敵與誘蟲盒除蟲或以徒手抓蟲，堅持不用藥，經過一段漫長失敗陣痛，如今株株茁壯，打造生態柚園，每年3到5月柚花開，親友揪團共享清香，夜間賞螢。從電機教授轉當農夫的鍾文深，利用機械原理獨創可自由拆裝的滑輪輕軌，採收季可在園內自由運送，節省人力， 採收更輕鬆。虎尾鎮長林文彬是鍾文深老同學，今天專程探訪同窗柚園並代言，除佩服老同學毅力，更稱讚果肉飽滿，汁多味美，足以媲美斗六、麻豆文旦。鍾文深笑說，他用快樂心情種出快樂有機柚，只要有人誇獎，一切辛苦都值得。退休教授鍾文深花費10年苦心，用快樂的心種出飽滿香甜，質量俱佳的快樂有機柚。記者蔡維斌／攝影 分享 facebook 退休教授鍾文深（右）花費10年苦心開發出低密度的有機柚園，找回童年的柚香，並以專業自創採收輕軌，種出質量俱佳的有機柚。記者蔡維斌／攝影 分享 facebook
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